居酒屋風もやしのこっくり炒め
けにさんのおうち薬膳 @cook_40086806
バターのような風味がある『ラーマ バター好きのためのマーガリン』を使って、もやしのバター？炒めを作りました☆
このレシピの生い立ち
『ラーマ バター好きのためのマーガリン』のモニターに当選したので、１０分間で出来るおかずを考えました。
マーガリンとは思えない風味があって、うちの旦那さまは、「これ、バターじゃないの？？」と心底ビックリしてました。ラーマさんの技術、スゴイ☆
アプリでひらく作り方
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今回は、マーガリンなのにバターの風味がある『ラーマ バター好きのためのマーガリン』を使いました！
ほんとにバターみたい☆ -
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もやしは水に５分さらし、ひげ根を取る。キャベツは一口大、ニラは４ｃｍ幅に切る。
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- 3
マーガリンをフライパンに入れ、中火で熱する。
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- 4
フライパンにもやしとキャベツを広げ入れ、２分程動かさずに焼きつける。（上から菜箸で押さえる。）
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- 5
キャベツがしんなりしてきたら、上下を返して、再び２分程動かさずに焼きつけた後、ニラを載せる。
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- 6
食べるラー油を加えて、一気に混ぜる。
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ニラの色が鮮やかになったら中央を開けて、醤油を加え、全体に混ぜ合わせる。
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- 8
器によそえば出来上がり！
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コツ・ポイント
・水っぽくならないために、野菜を加えた後は、
あまり動かさず、上から押さえつけるような
感じで、焼いて下さい。
・お醤油は、香ばしさを出すため、野菜にかける
のではなく、フライパンに当てて香りを出す
ようにして下さい。
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