セロリと豚肉のカレー風味炒め

セロリと豚肉のカレー風味炒め-レシピのメイン写真

セロリと豚肉のカレー風味炒め

chikappe @chikappe04

セロリのクセが減って子供でも食べやすいです。カレーの風味で食欲をそそりますﾟﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみました。

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セロリのクセが減って子供でも食べやすいです。カレーの風味で食欲をそそりますﾟﾟ･*:.｡✡*:ﾟ･
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材料

がっつり4人分

豚肉の薄切り 500g
セロリ 2本
生姜 1片
塩コショウ少々
醤油大さじ1
料理酒大さじ1

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作り方

1
豚肉は1センチ幅程度に切り、すりおろした生姜と塩コショウをまぶして10分以上置きます。
2
セロリは斜めに薄切りにします。
3
フライパンに油を敷き、①の豚肉を炒めます。
4
8割くらい日が通ったら、セロリを加えます。
5
醤油、料理酒、カレー粉を加えて、肉に火がしっかりと通るまで炒めます。
6
水分が飛んで肉にも火がしっかりと通っていれば完成です。

コツ・ポイント

豚肉の部位はお好みで☆セロリをフライパンに加えるタイミングをずらすと、食感や香りが違って楽しめます。（我が家は高齢者がいるので、若干速めの投入です…）

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chikappe @chikappe04

2019/01/19 10:19に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉セロリ酒しょうが

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