黒きくらげと白菜のスープ
味とこころ @ajitokokoro
寒い日には温まる一品。とってもヘルシーで白だしのだし感でサッパリといただけます♪
このレシピの生い立ち
ゴマの風味がふんわり香る優しい味わいのスープです。白だしだから、色合いもキレイにい仕上がります。
黒きくらげと白菜のスープ
寒い日には温まる一品。とってもヘルシーで白だしのだし感でサッパリといただけます♪
このレシピの生い立ち
ゴマの風味がふんわり香る優しい味わいのスープです。白だしだから、色合いもキレイにい仕上がります。
作り方
- 1
白菜は細切りにします。黒きくらげは水で戻し、春雨はさっと茹でて戻します。
- 2
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら白菜を入れます。白菜がしんなりしてきたら、黒きくらげ・春雨を加えます。
- 3
煮立ったら、卵を回し入れて火を止め、Bを加えます。
コツ・ポイント
白菜は煮過ぎないことがポイントです。
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