アプリでひらく作り方
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フライパンにサラダ油を敷いて、キンキをレモンピールブラックペッパーを振りかけて両面をやや強火で表面を焼きます。
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それからとろ火にして蓋をして10分間蒸し焼きにします。その後火を止め３分間蒸らします。
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玉ねぎを薄く櫛形切りに、ピーマンと赤ピーマンを細切りにします。
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フライパンにピーマン、赤ピーマン、玉ねぎを入れ3分間炒めて、醤油、味醂、日本酒、砂糖を足して蓋をして3分間蒸し焼きへ。
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彩り野菜ソース⏩
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揚げキンキをお皿に盛り付け、彩り野菜ソースを添えて完成です☺️
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コツ・ポイント
キンキと言えば煮付けですが、ちょっと趣向を変えてみました☺️
いつもよりは短めに揚げましたので中骨と尾ひれだけは食べられました☺️
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