ぶりの照り焼き

春日部市学校給食
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

ぶり料理定番の一品。
子どもたちにも、人気です。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

ぶりの照り焼き

ぶり料理定番の一品。
子どもたちにも、人気です。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

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材料

4人分
  1. ぶりの切り身(40g) 4切
  2. 少々(2g)
  3. しょうゆ 大さじ1弱(16g)
  4. みりん 大さじ1/2(7.5g)

作り方

  1. 1

    ぶりにすべての調味料で下味をつける。

  2. 2

    1.をオーブンで焼く。

コツ・ポイント

学校ではオーブンで焼きますが、グリルやフライパンでも同じように焼けます。

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春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き!おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html
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