オーブンは180度にセット、焼き型を用意する。
りんごは皮をむき、いちょう切りにしておく。

卵は泡立て器で最初5分ほど泡立て、さらに砂糖を加えて5分ほど泡立てる。

もったりとして、色が白っぽくなった状態

小麦粉をふるいにかけ、数回に分けてさっくりと泡をつぶさないように、ゴムベラで底から持ち上げるように混ぜる。

粉が混ざったら、りんごの半分を生地に加えて混ぜてる。

焼き型に流し込み、残りのりんごを上に乗せ、好みでシナモンを振る。

180度のオーブンで50分から60分ほど、焼き上げる。

型から外して冷まし、あら熱が取れたら、できあがり！

お好みで粉砂糖を振ったり、生クリームやバニラアイスを添えても