新じゃがとグリンピースの煮っころがし
ひふみ13 @cook_40180432
旬の新じゃがとグリンピースで、こっくりと。晩のおかずにどうぞ
このレシピの生い立ち
小粒の新じゃがが安く売っていたので、貰い物のグリンピースと合わせてみました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて大きいものは切り分ける
鶏肉も食べやすい大きさに切る
グリンピースはさやから出して、軽く洗う -
- 2
ごま油で芋と鶏肉を炒める。なるべく厚手の鍋で。酒、砂糖を入れてふたをし、5分くらい煮る。
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- 3
醤油を入れ再びふたをし、火を消して味を染ませる。保温出来ない鍋の場合、タオルなど巻いて保温してください
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- 4
30分くらい置いたら、醤油とグリンピースを入れ火をつける。
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- 5
水分を飛ばしていく。芋に照りがでて、グリンピースが柔らかくなれば出来上がり
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コツ・ポイント
中火で加熱すれば、水無しで出来ると思いますが、焦げ付くようなら水を加えながら調理してください
リアクション
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