卵焼きの上に生姜あん

ベーコン、ピーマン、人参、白菜、生姜を好みの大きさに切り炒めます。油はひきません。

しんなりしてきたら鶏ガラスープの顆粒としょうゆを加え少々煮ます。水で片栗粉を溶いて入れます。味が濃かったら水を足します。

サラダ油をフライパンにひき、卵と砂糖を混ぜ合わせ卵焼きを作ります。卵液(甘めに作りました)

好みの焼き加減に焼きます。
上に生姜の効いたあんをかけて出来上がりです。