出汁まで美味しい関西風おでん☆
ゆき姉1209 @cook_40110971
土鍋で沢山作って、夜まで放置！
食べる前に再沸騰させるだけ☆
出汁まで美味しい、身体の芯から
暖まる関西風おでん☆
このレシピの生い立ち
関西出身の私の家庭の味☆
きつね巾着(レシピID:19432992)と
ロールキャベツ(レシピID:19426938)を
入れてみました☆
出汁まで美味しい関西風おでん☆
土鍋で沢山作って、夜まで放置！
食べる前に再沸騰させるだけ☆
出汁まで美味しい、身体の芯から
暖まる関西風おでん☆
このレシピの生い立ち
関西出身の私の家庭の味☆
きつね巾着(レシピID:19432992)と
ロールキャベツ(レシピID:19426938)を
入れてみました☆
作り方
- 1
大根は皮を向いて下茹でしておき、土鍋に
大根、ロールキャベツ、巾着を敷き詰める。蒟蒻と練り物を入れる。 - 2
市販の顆粒出汁(鰹と昆布)をふりかけ、ヒタヒタになるまで水を加え、薄口しょうゆ、酒を入れ沸騰させる。
-
- 3
沸騰したら、味を見ながら、塩気が足りない場合は塩を足して下さい。火を止めて蓋をして放置！食べる前に温め直して下さい☆
-
コツ・ポイント
1、根菜は鍋底に敷くように並べる。
2、牛すじや練り物から出る旨味が
出汁にコクを足してくれます。
オススメは、さつま揚げ、魚介類が 入ったすりみ天、ゴボウ天です☆
3、冷めると同時に味が染みてくれます。
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