ごぼうをささがきにして水にひたします。
にんじんは細切りにします。
フライパンにごま油をひきごぼうとにんじんを炒めます。

そこに醤油、酒、みりん、砂糖、和風顆粒だしを入れて炒めます。
いりごまを入れて和えお皿に盛りいりごまを散らして完成です。