１０分で！豚肉ときのこの紫蘇チーズ蒸し

はじめてのつくれぽをする
河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

１０分もあればできてしまう、おいしいスピードおかず！おまけにヘルシーです。
このレシピの生い立ち
夜ごはんを作る時間がない時に、すぐに作れるレシピです。

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
  2. 塩こしょう 少々
  3. えのき 100g
  4. しめじ 100g
  5. 青じそ 5枚
  6. スライスチーズ ２枚
  7. 酒 50cc
  8. なたね油 少々
  9. ★トマト（さいのめ切り） １個
  10. ★めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２
  11. ★オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    えのきは石づきをとり、長さ半分に切り、ぶなしめじは小房にわける。

  2. 2

    フライパンになたね油をしき、豚肉を並べて塩こしょうをふる。

  3. 3

    ２の上に、ちぎった青じそ、１、スライスチーズの順にのせ、酒をふりかける。

  4. 4

    ふたをして中火にかけ、蒸気がでてきたら弱火にし、3〜4分蒸す。

  5. 5

    蒸している間に、★を混ぜてソースを作る。蒸しあがったら、ソースをかけて食べる。

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶ用のお肉を使うことで、時間短縮になります。
チーズ・豚肉・きのこのコクと旨味で、蒸し料理でもさっぱりしすぎず、満足感があります。
食物繊維が豊富で、ボリュームの割に低カロリーです。

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レシピ作者

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
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