水無し！１０分煮込みの絶品トマトカレー

玉ねぎはみじん切り、トマトは大雑把に１ｃｍ程度にカットします。皮が気になる方は取ってくださいね。

お鍋にオイルを入れ★を入れ炒める。（跳ねるので気をつけます）

玉ねぎを炒める。塩をひとつまみ（＊分量外）を入れる。

玉ねぎがしんなりすれば
トマトを種ごと全部汁気も入れ炒める。
☆の塩とローリエを入れ蓋をして弱火の中火で１０分煮込む。

１０分経つと写真のように野菜からの水分が出ています。カレールーを入れさっと混ぜ砂糖を一つまみ入れます。

トマトカレー完成！＊作り方の中で玉ねぎを入れて一つまみの塩を入れたのは味つけでは無く野菜を少し早く炒めるための塩です＾＾

お皿にトマトカレーを よそいます。
＊よそう？？って完成弁かしら（；＾＾）

今回クミンライス♪ナッツの感じで使います
ライス１５０ｇにクミン・バター各小さじ１塩ひとつまみ入れ混ぜる。お好みで♪

このホールタイプのプチプチ感も香りもスキ。時々瓶ごと嗅いでいます（笑）ライスをカレーの上に盛りました。

トマトが濃厚～お肉無しなのにこんな濃厚？と思えます♪ゆで卵を添えました。