レンコンとひじきのサラダ♪
gatto☆ @cook_40055389
ひじきとレンコンでデリ風サラダを作りました。
このレシピの生い立ち
煮物やキンピラにしてしまういつもの食材で美味しく、お洒落にサラダにしてみました。
レンコンとひじきのサラダ♪
ひじきとレンコンでデリ風サラダを作りました。
このレシピの生い立ち
煮物やキンピラにしてしまういつもの食材で美味しく、お洒落にサラダにしてみました。
作り方
- 1
今回は生協の加熱済みひじきを使用します。
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- 2
冷凍枝豆を解凍しておく。解凍出来たら枝豆を房から取り出しておく。
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- 3
レンコンは洗って皮をむき、スライサーでスライスして酢水(酢、分量外)にさらす。
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- 4
玉ねぎは皮をむき、スライサーでスライスして水に1分程さらす。
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- 5
☆を合わせておく。
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- 6
３のレンコンの水を切り、沸騰した湯でレンコンが透き通る位に短時間（１分程）茹でる。
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- 7
4の玉ねぎ、6のレンコンをキッチンペーパーで水気をきる。
- 8
5の調味液に1のひじき、2の枝豆、7の玉ねぎとレンコン、シーチキンを入れる。
-
- 9
しっかり全体が混ざるように混ぜて30分程味を馴染ませる。
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コツ・ポイント
ひじきは乾燥を使う場合は茹でて使用して下さい。えだまめは冷凍でなくてもいいです。茹でてから使用してください。
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