サツマイモのマフィン
harushot @nana_andteam
さつまいもがゴロゴロ入った、ボリューミーなマフィンです！
お醤油が隠し味♪
トッピングの黒ごまで、大学芋風に♪
このレシピの生い立ち
美味しいサツマイモをいただいたので、早速マフィンに♪
サツマイモのマフィン
さつまいもがゴロゴロ入った、ボリューミーなマフィンです！
お醤油が隠し味♪
トッピングの黒ごまで、大学芋風に♪
このレシピの生い立ち
美味しいサツマイモをいただいたので、早速マフィンに♪
作り方
- 1
※オーブンを180度で予熱スタート！
- 2
サツマイモの皮を剥き、1.5cm角に切る
水に軽くさらす
-
- 3
シリコンスチーマーに、軽く水を切ったサツマイモを入れる
電子レンジ600wで2分30秒チンする
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- 4
ボウルに牛乳、玉子を入れ、ホイッパーでよく混ぜる
きび砂糖を加え、さらによく混ぜる
- 5
醤油を加え、混ぜる
-
- 6
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、振るって加える
ゴムベラで混ぜる
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- 7
蒸したサツマイモを加え、混ぜる
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- 8
サラダ油(またはひまわり油)を加え、なじむまで混ぜる
-
- 9
紙カップに8等分に分けて入れる
-
- 10
黒ごまを振る
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- 11
180度のオーブンで27分焼いたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
マフィンには体にいい“ひまわり油”を使っています！
クセがないので、サラダ油と同じように仕上がります♪
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