♡夏の蒸しパン♪黒糖ゴーヤ♡
ノブリン♡ @cook_40039582
苦味を和らげたゴーヤをID:19361276
黒糖の蒸しパンにしました。
このレシピの生い立ち
苦手なゴーヤが好きになった今夏
夏の終わりに
簡単なお菓子を考えてみました。
作り方
- 1
蒸し器を準備する
☆の粉類を混ぜる
- 2
<ゴーヤの下処理>
ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り除き薄切りにして塩をもみ込む。10分置いて水洗いしザルにあげる。 - 3
お湯を沸かし②を5分ゆでザルに上げる。
水にさらしてから粗熱をとりしっかり絞って水をきる。参考ID：19361276 - 4
③のゴーヤを50gと牛乳をミキサーにかけボウルに入れる。
残りのゴーヤはサラダや炒め物等に使って下さい。
-
- 5
④に
黒糖、サラダ油、①の粉類の順に混ぜる。 -
- 6
プリン型にグラシン紙等を敷き生地を流して黒胡麻をふる。
蒸し器で13分位強火で蒸す。 -
- 7
できあがりです。
大きいものだと3個
小ぶりだと5個作れます。
5個は蒸し時間を
11分位にして下さい。 -
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味は塩もみと茹でることで和らぎ
お菓子にも使えることができました。
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