セロリとじゃが芋のピリッと黒胡椒きんぴら
☆すいか☆ @suikapanda
黒胡椒をピリッと効かせた、オ・ト・ナのきんぴら★ワインやお酒にパパっとおつまみ。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
セロリが家に残っていたので、じゃが芋と合わせて野菜の副菜をつくりました
セロリとじゃが芋のピリッと黒胡椒きんぴら
黒胡椒をピリッと効かせた、オ・ト・ナのきんぴら★ワインやお酒にパパっとおつまみ。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
セロリが家に残っていたので、じゃが芋と合わせて野菜の副菜をつくりました
作り方
- 1
セロリは筋を剥き、５cm長さに切ってから、千切りにする
- 2
じゃが芋は皮を剥き千切りにし、暫く水に晒しアクを抜き、水気をとる
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、十分に温まったら、セロリ、じゃが芋を入れ、軽く塩をして強火で炒める（１分）
- 4
味醂、醤油を加え混ぜ合わせ、火を止める
- 5
いり胡麻を加え、胡椒を挽いて器に盛れば完成です
- 6
このお料理を含む今夜の献立をhttp://ameblo.jp/suika385/に掲載しています
-
コツ・ポイント
とにかく、強火でサッと炒めて下さい。胡椒は出来れば、挽きたてがやっぱり美味しいですね♪
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