丸だいこんと鶏スペアリブの煮物。
いくおっちゃん @190_chan_pad
もちろんスープも味わってネ！
このレシピの生い立ち
地元の農業高校生が実習で作った丸だいこんを100円でゲットしました。スープ系の何かを作ろうとして、こうなりました。
アプリでひらく作り方
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丸だいこんです。
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- 2
厚さ１㎝ほどのいちょう切りにしておきます。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒めます。
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- 4
あらかじめ、1200ccのだし汁（１袋で600cc作るタイプのだしパック使用）を作っておきます。
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- 5
鶏スペアリブを投入して、焼き目が付くくらいに炒めます。
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- 6
だいこん、スペアリブを投入し、中火で20分ほど煮ます。灰汁が出るので取り除きます。
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- 7
みりん、醤油、調味酢を流し込み、さらに５分ほど煮ます。
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- 8
だいこんが煮えれば、出来上がりです。
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コツ・ポイント
だし汁をベースにして、和風なスープにします。鶏スペアリブは、ごま油で炒めます。
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