キャベツと鶏肉のエスニックサラダ♪

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

浅漬けのエスニック風リメイク料理です♪つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
浅漬けをアレンジしてみたら、美味しかったのでたま～に食べています。ご飯にも合います。(^^)

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ユカtoマオマオ's cooksnap of when they made キャベツと鶏肉のエスニックサラダ♪.
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材料

2～3人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. ●塩 2g位
  3. 人参 50g
  4. 玉葱 50g
  5. ●塩 1g
  6. 鶏胸肉 100～150g
  7. ◯すし酢 大さじ1
  8. ◯ナンプラー 大さじ1
  9. 水 大さじ1
  10. ◯レモン汁 小さじ1～2
  11. 鷹の爪 半分
  12. 大葉 2～3枚
  13. 糸唐辛子 少々
  14. すりごま 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は茹でてから千切り、キャベツ、玉葱、人参は千切りして塩揉みしておきます。

  2. 2

    ◯すし酢、レモン汁、ナンプラー、水を鷹の爪を合わせて調味液を作ります。

  3. 3

    【1】の野菜を【2】の調味液で和えてお皿に盛り付け、糸唐辛子、大葉、すりごまを添えます。

コツ・ポイント

調味液は小鍋で温めると辛みが増します。
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愛乙女☆愛
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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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