黄身がねっとり☆ゆで卵
ゆあそママ @cook_40228399
ただ普通に茹でるだけですが、パサパサでも半熟でもない、ねっとりした黄身のゆで卵になります。
このレシピの生い立ち
省エネのつもりで、短い時間茹でてほっといたら出来た、偶然の産物です。
アプリでひらく作り方
- 1
IHの場合は、鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を入れ火にかけます。一番の強火で一気に沸騰させてください。
- 2
ガスの場合は、沸騰させてから一旦火を止め、卵を入れます。
- 3
湯がグラグラしないくらいの中火にして、4分半茹でます。夏場は、4分ぐらいで。
- 4
あとは、10~15分ぐらい鍋のまま、放置しておくと、出来上がりです。放置の時間で、固さを調節できます。
コツ・ポイント
お弁当のおかずにするなら、一番最初に茹でて、他のおかずを作る間、鍋のまま放置しておくと、ちょうど良い感じに仕上がります♪
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