玉ねぎと人参のパスタ

リバーマウンテン @cook_40100709
玉ねぎと人参の甘味が優しく感じらるオイルパスタです。
このレシピの生い立ち
買い物に行くのが億劫な寒い休日のランチに、家に常備している野菜でパスタを作ってみました。
玉ねぎと人参のパスタ
玉ねぎと人参の甘味が優しく感じらるオイルパスタです。
このレシピの生い立ち
買い物に行くのが億劫な寒い休日のランチに、家に常備している野菜でパスタを作ってみました。
作り方
- 1
パスタを茹でるお湯+塩(材料外)を準備します。
※水1リットルにつき塩5~10gが目安です。 - 2
材料を切ります。
・にんにくはみじん切り
・玉ねぎ、にんじんは薄切り
・ベーコンは細切り(5mmほど) - 3
パスタを茹でます。(表示時間の1分前に茹で上げます。)
- 4
パスタを茹でている間に、フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて中火にかけます。
- 5
にんにくがほんのり色付いてきたらベーコンを加え、炒めます。
- 6
ベーコンから油が出だしたら、人参を加えてしんなりするまで炒めます。
その後、玉ねぎも加えて透き通るぐらい炒めます。 - 7
すべての具材が炒め終わったら、弱火にしてコンソメ顆粒を加えて、パスタの茹で汁で延ばします。
- 8
茹で上がったパスタを7に投入して全体的に絡めたら出来上がりです。
- 9
キャベツとベーコンを具材にするならこちらをどうぞ
- 10
ブロッコリーとしめじを具材にするならこちらをどうぞ
- 11
茄子とプチトマトを具材にするならこちらをどうぞ
- 12
ちょっと違う味(バターだし醤油)のパスタを食べたいときはこちらをどうぞ
コツ・ポイント
人参、玉ねぎはスライサーなどを利用してできるだけ薄く切ったほうが、火も通りやすく、甘味を引き出しやすいと思います。
お皿に盛った後に、黒こしょうを振り掛けてもおいしいです。
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玉ねぎの甘味とベーコンの旨味でウマウマです(*^^*)あとは、ニンニク♪オイル♪コンソメ♪さえあれば具材はなんでも◎ micurling -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19433756