ＨＢで☆やわらか煮豆のぐるぐる食パン
パン星人☆ありさ @cook_40072855
しっとり歯切れのいいパン生地と、甘さかなり控えめのお豆。菓子パンというより、食事向きパンです。
このレシピの生い立ち
大量に出来て決まった黒豆煮の消費のために^ ^
ＨＢで☆やわらか煮豆のぐるぐる食パン
しっとり歯切れのいいパン生地と、甘さかなり控えめのお豆。菓子パンというより、食事向きパンです。
このレシピの生い立ち
大量に出来て決まった黒豆煮の消費のために^ ^
作り方
- 1
＊卵と牛乳は合わせて180gで仕込み。
煮豆以外の材料で、ＨＢの取説に従って、メロンパンコースで仕込む。 - 2
ブザーが鳴って作業時間になったら、生地を台の上に広げる。20×25ｃｍ位。生地のヒキが無くなるまで、5分程休み休ませる。
-
- 3
両端を少しだけあけて、煮豆を広げる。煮豆の汁気はペーパーなどで取り除いておくこと！
-
- 4
端からくるくる巻き、最後の生地を摘まんで閉じる。閉じ目を上にする。
-
- 5
二つ折りにしてＨＢの容器に生地を戻し、再びスイッチを押す。
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コツ・ポイント
豆の水気を切っておくことが大事。
メロンパンコースは発酵時間が短いので、仕込みの卵や牛乳は冷たくない方がいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19434114
