大根と豚肉のトロトロ煮
miuhana @cook_40055768
大根もお肉もトロトロ、ホロホロ、いくらでも食べることができます。
このレシピの生い立ち
畑でとれた大根、子どもも食べられるように豚肉と一緒に、優しい味で煮こみました。
大根と豚肉のトロトロ煮
大根もお肉もトロトロ、ホロホロ、いくらでも食べることができます。
このレシピの生い立ち
畑でとれた大根、子どもも食べられるように豚肉と一緒に、優しい味で煮こみました。
作り方
- 1
大根は5ミリのいちょう切りにします。
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- 2
豚肉は1センチ幅に切ります
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- 3
ごま油を熱し豚肉を炒めます
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- 4
大根を入れ、ひたひたになるまでお水を入れ、かつおダシを加えます。
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- 5
煮立ったら、酒、薄口しょうゆ、しょうゆ、みりん、塩を入れ、弱火で大根が透き通るまで煮込みます。
- 6
煮汁がほぼなくなったら、いりごま、七味を加えます。
コツ・ポイント
弱火でじっくり煮込みます。
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まるこまぐろ -
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