ささみは、軽く包丁の背でたたいてから、塩、胡椒で下味をつけておく。

ここで、ふっくら仕上げるポイント！
マヨネーズをささみに薄くのばし、15分くらいおく。

小麦粉に、粉チーズ、乾燥パセリを混ぜておいたものを、ささみにまぶす。

卵を、しっかりといておき、３をつける。

4を、熱したフライパンにサラダ油をしき、中火で両面焼く。

お好みの付け合せと盛り付けて完成です！！
味がついてるので、そのままでどうぞ＾＾

※追記
乾燥パセリは省いてもOKです！！
時にはいい色具合になりますが、卵液で流れてしまうこともあるので・・・。