大根おろしでもっちり焼き・・
yukiじるし @cook_40052723
大根で何か・・・という時に助かるレシピです。カルシウムも摂れてgood！
このレシピの生い立ち
和風チヂミ・・と家族に喜ばれているレシピです。
大根おろしでもっちり焼き・・
大根で何か・・・という時に助かるレシピです。カルシウムも摂れてgood！
このレシピの生い立ち
和風チヂミ・・と家族に喜ばれているレシピです。
作り方
- 1
大根おろし、あみえび、ざく切りにした三つ葉を合わせる。
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- 2
片栗粉と上新粉（もち粉）、ダシダ、塩もよく合わせる。
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- 3
大き目スプーンで生地をすくって、ごま油を多めにひいたフランパンで焼く。
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- 4
中火の弱火くらいで、生地が少し透き通って焼き色がつくまで片面を焼く。
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- 5
ヘラで返して、もう片面も焼き色がつくまで焼く。
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- 6
もっちりと弾力が出たら、焼き上がり。
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- 7
生姜醤油をつけて
いただきます。 -
コツ・ポイント
生地に味付けがされているので、このままでも美味しくいただけます。
大根おろしはフードプロセッサーで簡単に作ってしまいます。
手でおろす場合は、大根を薄い千切りにしたものを混ぜてもOKです。
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