鶏むね肉、もやしを下茹でる。

茹でた鶏むね肉を食べやすサイズに手で割く。

ビーフンを茹でる。

ビーフンを器に盛りお湯とめんつゆを入れる。鶏むね肉、もやし、カットレモンを乗せ、塩コショウをお好みでかける。