たっぷり野菜の❂越前磯の香焼き❂
たっぷりの野菜に味付けたら＆粉わかめを合わせて作るトースター焼き。磯の香り満喫のヘルシーな一品✡福井を小さくＰＲ(笑)
このレシピの生い立ち
普段ご飯の友として重宝している粉わかめ＆味付たらを組み合わせて、野菜のトースター焼きを作りました。スキムミルクでカルシウム補給✡野菜は地場ﾓﾉを使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーロラ印の味付たら。あたたかいご飯に乗せて食べるのと美味です。
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- 2
越前名産粉わかめ。こちらもご飯にふりかけたり、混ぜ込んでおにぎりにしたりすると美味。
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- 3
大根は皮が気になれば剥き、5ミリ厚さ程度の半月切りにする。人参は薄めの乱切りにする。玉葱はくし形切りにする。
- 4
３をシリコンスチーマーなどに入れ、みりんをふって電子レンジ600wで3分～加熱する。
- 5
＊加熱時間は各家庭で調整してください。（野菜の柔らかさはお好みで。）
- 6
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは今回塩熱湯でさっと茹でました。柔らかめが好みの方は４で一緒に加熱していただいても結構です。
- 7
大根・人参・玉ねぎ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰにごく少量の塩をふって下味をつける。（塩の使い過ぎに注意）
- 8
耐熱容器に油（分量外）を塗り、味付たらを軽く１つまみ入れる。
＊８以降 2皿分作ります。 -
- 9
野菜を入れて味付けたら、粉わかめを乗せ、スキムミルクをふる。
-
- 10
へたを取ったﾐﾆﾄﾏﾄを乗せてピザ用チーズを乗せ、マヨネーズを絞ってごまをふり、オリーブオイルを回しかける。
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- 11
10を天板に乗せ、オーブントースターで8分～、チーズがとろけて軽く焼き色がつくまで加熱する。
- 12
2センチ長さに切ったカイワレ大根を散らして完成です。お好みで一味・七味・粉山椒等ふってお召し上がりください。
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- 13
お好みで柚子果汁などふっていただいても◎
コツ・ポイント
カイワレ大根は大葉やネギなどでも。
使用する野菜は蕪その他根菜類、炒めた茄子等お好みのものをお使いください。
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