作り方
- 1
茄子を多めのオリーブ油で炒めます。
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- 2
火が通ったかなぁくらいで舞茸入れさっと炒めます。
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- 3
☆を全て混ぜて、胡麻、長葱も入れます。(大葉やみょうがでも美味しいです)
☆は味をみて量加減してお好みに。 -
- 4
２を皿に盛って、タレをかけます。
冷蔵庫に入れ冷して戴くと美味しいです。 -
- 5
タレは多めに作ってストックしておくと便利です。その際お酢を入れない方が幅広く使えます。
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コツ・ポイント
昼間作っておくと、夕飯の時味が染みてて美味しいです。
万能ダレなので、ハンバーグ、焼肉、唐揚げ、冷奴なんでもOK！
醤油・酢をポン酢でも可
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これはご飯が進みます!!お酒のお供にもなります!!食欲がない時にはそうめんつゆの中に入れても美味しいです!!
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その他のレシピ
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