ズッキーニとにんじんのスローサラダ

liqueur☆
liqueur☆ @meux

ズッキーニを細切りにしてフレッシュで食べる、ズッキーニとにんじんの(コール)スローサラダです。
このレシピの生い立ち
煮込みや炒めではないズッキーニの食べ方として、カットも輪や半月ではない細切りのサラダにしてみました。

ズッキーニとにんじんのスローサラダ

ズッキーニを細切りにしてフレッシュで食べる、ズッキーニとにんじんの(コール)スローサラダです。
このレシピの生い立ち
煮込みや炒めではないズッキーニの食べ方として、カットも輪や半月ではない細切りのサラダにしてみました。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1/2本
  2. にんじん 1/2本
  3. ☆マヨネーズ 大さじ3
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. レモン果汁 大さじ1
  6. ☆ディジョンマスタード 小さじ1
  7. ☆塩 少々
  8. ☆ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニを、千切りスライサー等で細切りにします。

  2. 2

    にんじんも、千切りスライサー等で細切りにします。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

  4. 4

    手順1~手順3を混ぜ合わせます。

  5. 5

    完成です。

  6. 6

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/9/7

コツ・ポイント

市販のマヨネーズ系ドレッシングに、砂糖とブラックペッパーを加えて和えても美味しいと思います。
水切りヨーグルトを加えたり、レモン果汁の代わりに酢を使っても美味しいと思います。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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