イカ大根
花まるママ @cook_40099994
大根のホクホク感とイカのプリプリ感が絶妙。
生姜を入れることで身体も温まります。
冬の寒い日にぜひどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
大根が安い季節になりました。
大量消費するために…♡
イカ大根
大根のホクホク感とイカのプリプリ感が絶妙。
生姜を入れることで身体も温まります。
冬の寒い日にぜひどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
大根が安い季節になりました。
大量消費するために…♡
作り方
- 1
下ごしらえ
・大根を皮をむいて3cm幅に切る
・イカをさばいて1cm幅に切る
・生姜を千切りにする - 2
大根は米の研ぎ汁で透き通るまで下茹でする
- 3
イカは沸騰したお湯で色が変わる程度にサッと下茹でする
- 4
★、大根、生姜を鍋に入れて弱火でコトコト煮る
- 5
大根に味が染みたら取り出して盛り付ける
- 6
鍋に残った煮汁とイカを絡めて、皿に盛り付ける
コツ・ポイント
イカは茹ですぎると硬くなるので注意
〜この日の他メニュー〜
＊じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁
＊ご飯
＊納豆
＊キムチ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19437084
