作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り★で下味を漬けてしばらくおいて、片栗粉をまぶして中温〜高温で揚げる
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- 2
炒め鍋に辣油ごま油を入れて、スライスしたニンニクしょうがを入れて中火にかけ、香りを出す。ニンニクは焦げやすいので注意
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- 3
ほんのり色が出たら鷹の爪を入れて焦げない様に香りと辛味をだす
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- 4
3.に1.を入れて、☆で味付けて良く炒めて完成☆お好みで玉ねぎやパプリカやたけのこ等を一緒に炒めても。
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- 5
とうがらしは硬くて食べれませんから♪
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コツ・ポイント
とうがらしは焦げやすいので注意。焦げると苦味がでます。
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