簡単！美味しい_いけてるじゃん！砂肝大根
ユアキママ @cook_40078226
以外と相性バッチリだった砂肝&大根！いけてたわ～
このレシピの生い立ち
いつもは、砂肝だけで味付けを変えて楽しんでいたけど、野菜と一緒に食べたい気分になり、大根と一緒に、さっぱり仕上げてみたところ、なかなか相性が良かった！
簡単！美味しい_いけてるじゃん！砂肝大根
以外と相性バッチリだった砂肝&大根！いけてたわ～
このレシピの生い立ち
いつもは、砂肝だけで味付けを変えて楽しんでいたけど、野菜と一緒に食べたい気分になり、大根と一緒に、さっぱり仕上げてみたところ、なかなか相性が良かった！
作り方
- 1
＜下準備＞
砂肝、大根は、一口大に切っておく。
大根は、下茹でしておく。 - 2
熱した中華鍋にごま油を入れ、砂肝を炒める。
- 3
8割方火が通ったら、にんにく、料理酒を入れ、中火にして、煮込む。
- 4
料理酒が半量くらいに煮詰まったら、大根、ほんだし、塩を入れ、絡める。
- 5
味が全体に絡んだら、乾燥パセリを全体に振り混ぜ、火を止めて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
大根を下茹でしておく！
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