れんこんの甘辛炒め

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クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070

息子達の大好きなれんこんをお弁当用に♪
少ししっかり目に味をつけて、ごまで風味UP☆
このレシピの生い立ち
れんこん好きな息子達のお弁当用に。

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材料

２人分
  1. れんこん 好きなだけ
  2. 小麦粉 両面に軽くつく程度
  3. ごま油 大さじ2〜3
  4. 砂糖:しょうゆ:みりん １：１：１
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむいて5〜8㎜程の厚さで輪切りにし、酢を入れた水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    キッチンペーパーでふくなどして水気をしっかりきり、両面軽く小麦粉をまぶして余分な粉を落としておく。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンで両面を焼く。

  4. 4

    あらかじめ合わせておいた調味料を回し入れて少しに詰め、黒ごまを振る。

コツ・ポイント

味付けの調味料は割合があって入れば、少なくても大丈夫！入れすぎない方がうまくいきますね♪

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レシピ作者

クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070
に公開
３人息子の食欲を満たすべく、毎日簡単&時短で美味しくを目指しています☆野菜ソムリエなので、安くて栄養価の高い旬の素材を使って、彩り良く、家によくある食材で作れる物が中心です♪
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