豆板醤のピリ辛が食欲をそそる鶏の照り煮♪
tomato525 @cook_40129095
甘辛いタレに豆板醤を加えました(^-^)
このレシピの生い立ち
名古屋の手羽先の甘辛いタレが大好きなので、そんな感じに作ってみました(*^ー^)ノ♪
豆板醤のピリ辛が食欲をそそる鶏の照り煮♪
甘辛いタレに豆板醤を加えました(^-^)
このレシピの生い立ち
名古屋の手羽先の甘辛いタレが大好きなので、そんな感じに作ってみました(*^ー^)ノ♪
作り方
- 1
鶏肉は切れ目を入れて、厚みをそろえる。
皮は包丁の先でつついておきます。 -
- 2
一口大に切った鶏肉はビニール袋に入れ、酒とにんにくを加えて揉み込む。その後で片栗粉を加えて揉み込む。
-
- 3
フライパンに油をひき、皮を下にして焼き色がつくまで焼きます。
-
- 4
裏返して、両面にこんがりと焼き色をつけます。
ふたをして火を弱め、3分蒸し焼きにします。 -
- 5
キッチンペーパーで、余分な油を拭き取り、合わせておいたタレを入れ、煮絡めます。
-
- 6
皿に盛り、お好みでマヨネーズをかけて出来上がり(*´∀`)♪
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コツ・ポイント
焼いた時に均等に火が通るように、鶏肉は厚みを揃えておきましょう。
タレは照りが出るまで煮絡めて下さい(^-^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19439941
