野菜たくさん簡単ミネストローネ
ぷりもママ @cook_40240238
簡単で栄養たっぷりなミネストローネ。野菜もいっぱいで栄養満点です。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな息子にたくさん野菜を食べてもらうために作りました。節約で簡単にできるレシピです。
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- 1
ベーコンとにんにくをを切ります
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- 2
たっぷりのオリーブオイルをいれ、塩コショウで味付け、ベーコンがカリカリになるまで、にんにくと炒めます
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- 3
鍋半分くらいに水をいれ、人参、じゃがいも、玉ねぎ、大豆、ビーンズをいれます
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- 4
ローリエとコンソメ味の素を入れて
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- 5
ホールトマト缶をいれ、じゃがいもに火が通るまで煮込みます
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- 6
バケットは、マーガリンをぬり、チーズを乗せて５分トーストで温めます
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- 7
仕上げに粉末パセリを振りかけます。30分あれば簡単にできる。体が温まるミネストローネの出来上がりです。
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コツ・ポイント
多めのオリーブをいれることと、にんにくを丸々いれることです
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