バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで10秒加熱。

卵黄と砂糖をボウルに入れてよく混ぜ、1で溶かしたバターを加える。ここでバニラエッセンスを数滴。

薄力粉を加え、記事がある程度まとまってきたら手でこねて1つにまとめる。

生地をラップで挟み、めん棒で好みの厚さになるまで広げる。

伸ばした生地の上にタルト型を軽く乗せ、生地と一緒にひっくり返す。

生地をタルト型にまんべんなく広げたら、フォークで穴（ピケ）を開ける。

180℃で予熱したオーブンに入れる。180℃で15分焼く。

焼けたらケーキクーラーの上などに乗せ、冷ます。これでタルト台のできあがり☆ しっかり冷めてから型から外さないと崩れます;

水でよく洗ったさつまいもを容器に入れ、ラップをする。電子レンジ６００wで５分＋アルミホイルを巻いてトースターで５分加熱。

焼けたら皮をむく。トースターで焼いているので、スルスルーっとむけますよ♪熱いのでやけどに注意です！

裏ごしする。自分は裏ごし器なんて持っていなかったので、ふるい＆しゃもじでしました(笑)ここは頑張りどころです！

すべてこしたら、牛乳・生クリーム・砂糖を入れ、混ぜる。混ざったら絞り袋に入れる。

生クリームを泡立てておく。砂糖をお好みで入れてください！

先ほど焼いたタルト型に生クリームを平らなドーム状に広げ、その上からさつまいもクリームを絞る。口金は一番細いのがオススメ！

完成です☆
お好みで上に栗やイチゴを乗せ、粉砂糖をふりかけてくださいな！