簡単♪美味♪厚揚げ西京味噌でもやし白あえ
白雲堂 @787choahikihabuyama
安価なもやしの白あえは、厚揚げと西京味噌胡麻だけで調味しました。
このレシピの生い立ち
もやしをたくさん購入したので、家にあるものと一緒に白あえを作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
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電子レンジ加熱したもやしはしっかりと水切りしておく。※もやしは茹でてもＯＫ。
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いりごまは出来れば、フライパンで香ばしく炒り、すり鉢で好みの具合にする。
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２に油抜きした厚揚げを加え、さらに好みの具合にすり混ぜる。次に、西京味噌を加えてすり混ぜ、均一なあえ衣を作る。
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２に１のもやしを加えて均一に和え、盛り付ける。
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コツ・ポイント
・いりごま（白）は炒ると香ばしくなり、おいしく仕上がると思います。
※夕♪厚揚げアボカドde林檎もやしの白あえ（ID : 18572882）も参考にしてください。
※「西京みそ」の人気検索でトップ10入り。感謝♪ （17/06/12）
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レシピ作者
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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