味しみ*こんにゃく煮

カリメロさま @cook_40069730
切り込みで、味がよく染みます。
このレシピの生い立ち
玉こんにゃくを食べたかったのですが、スーパーで売り切れだったので、板こんにゃくで。
切り込みを入れたら箸でつかみ易かった!
味しみ*こんにゃく煮
切り込みで、味がよく染みます。
このレシピの生い立ち
玉こんにゃくを食べたかったのですが、スーパーで売り切れだったので、板こんにゃくで。
切り込みを入れたら箸でつかみ易かった!
作り方
- 1
こんにゃくの両面に、格子状に切り込み(深さは5mm程度に)を入れ、15等分にする。
- 2
下ゆでをする。
- 3
ザルに上げる。
- 4
鍋に◇、3.を入れて煮詰める。
- 5
水分が少なくなってきたら、炒りつける。
コツ・ポイント
水分がなくなるまで、よく炒りつけること。
切り込みがあるので、調味料が少なめでも味が染みます。
濃い目が好きな方は、◇を全部大さじ2にしても。
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