大豆のお肉の親子丼風
どらねこちゃん @cook_40043233
モニターでいただいた「大豆のお肉」を使って親子丼風にしてみました。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたマルコメさんの「大豆のお肉」を使ってレシピを考えてみました。
今回は煮ているので大豆のお肉の食感はやわらかめになっていますが、食べごたえがあるので満足感が得られると思います。
大豆のお肉の親子丼風
モニターでいただいた「大豆のお肉」を使って親子丼風にしてみました。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたマルコメさんの「大豆のお肉」を使ってレシピを考えてみました。
今回は煮ているので大豆のお肉の食感はやわらかめになっていますが、食べごたえがあるので満足感が得られると思います。
作り方
- 1
大豆のお肉は袋から出しキッチンペーパーで水けをふいておく
- 2
青ネギはななめ切り、しいたけは薄切りにする。卵はときほぐしておく
- 3
小鍋に★の材料としいたけを入れ火にかける。つゆが沸いてきたら大豆のお肉と青ネギを入れる
- 4
その間に丼にごはんをよそい、青ネギがしんなりしてきたら卵液を流し入れ半熟になるくらいまで火をとおします
- 5
素早く丼に盛り付けたら出来上がり
コツ・ポイント
丼つゆを最小限にして作っているので時間勝負です。火にかけすぎると煮詰まってしまいます。
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