魔女直伝スパイスカスタードのクリームパン
カスタードにハーブスパイスでひと工夫！大人のお味で病みつきになる！ベルテーンサバトの伝統的パンです！
このレシピの生い立ち
◆魔女の祝祭ベルテーンサバトで伝統的に食べられているカスタードをパンにしました。
◆シナモンのおまじないは別料理でも可能！
◆魔女のハーブレシピを研究中！詳しくはプロフのURLから⇒
魔女直伝スパイスカスタードのクリームパン
カスタードにハーブスパイスでひと工夫！大人のお味で病みつきになる！ベルテーンサバトの伝統的パンです！
このレシピの生い立ち
◆魔女の祝祭ベルテーンサバトで伝統的に食べられているカスタードをパンにしました。
◆シナモンのおまじないは別料理でも可能！
◆魔女のハーブレシピを研究中！詳しくはプロフのURLから⇒
作り方
- 1
ニーディング★パン材料を全て混ぜ、こねていきます。20分が目安です。その後一次発酵40分します。
- 2
カスタードを作ります。粉類はふるい、卵黄と混ぜ合わせたものを弱火にかけ、牛乳でのばしていきます。
-
- 3
程よい固さでバットにあけ冷やしながら、シナモンスティックで右回りに願いをこめます。その後冷蔵庫で冷やします。
-
- 4
生地の発酵が終わったら45gずつ分割します。その後ベンチタイム15分です。
- 5
成型します。綿棒で楕円形に生地をのばし、中央にカスタードをのせます。
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- 6
餃子の要領でこれをくるみます。端にカスタードがつくとうまく閉じませんので注意して…
-
- 7
端の部分を指でぎゅっと押さえつけ閉じます。遠慮なくどうぞ。
-
- 8
端に切り込みを３か所ほど入れます。焼き上がりの飾りにするためです。
-
- 9
いったんこれで仕上げ発行30分です。
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- 10
発酵後、分量外で余った全卵を塗り、アーモンドスライスを飾ります。
-
- 11
焼成は余熱したオーブン170度で10～12分です！焼きたてはカスタードアツアツなので気を付けて！
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- 12
子供と一緒に作るとアーモンドで顔や文字を描いて遊べます。
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- 13
猫に見えるかニャ？
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- 14
マリーゴールドのカスタードもおすすめ！
ID:19508726
コツ・ポイント
◆冷凍保存はできません。
◆カスタードははみださないようにたっぷりいれるのが美味しいコツです！
◆おまじないの願いの内容は何でもOK！みんなで食べて願いを叶えましょう！
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