玉ねぎ・マッシュルームはスライスします。

フライパンに油をひいて、もも肉を焼いていきます。塩コショウします。

もも肉に半分ぐらい火がとおったら、玉ねぎ・マッシュルームを加えます。塩コショウします。

同じフライパンバターを入れて溶かします。

完全に溶けた所に小麦粉を加えて一気に混ぜます。小麦粉が混ざってから、10秒混ぜて小麦粉に火をとおします。

牛乳を少しずつ加えて混ぜます。写真のように団子になれば再度少し牛乳を加えていきます。

また団子になれば牛乳を加えて、この作業を繰り返します。そうするとダマにはなりません。

繰り返し牛乳を加えると写真のように滑らかになります。

一度取り出した具材を戻します。味見をして足りなければ塩コショウをして調節します。※チーズをのせるので気持ち薄めが◎

耐熱容器に茹でたペンネを置きます。

ペンネの上に具材をのせて、ピザ用チースをのせてトースター又はオーブンで焼きます。

こんがり焼きあがれば完成です♪