干しホタテの炊き込みごはん

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かみしめるほどに、美味しいホタテごはんです☆
このレシピの生い立ち
頂き物の干しホタテを、美味しく食べようと思って考えました☆

干しホタテの炊き込みごはん

かみしめるほどに、美味しいホタテごはんです☆
このレシピの生い立ち
頂き物の干しホタテを、美味しく食べようと思って考えました☆

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材料

5人分
  1. 干しホタテ 30g
  2. 3合
  3. 薄口しょうゆ、酒 各大1
  4. ひとつまみ
  5. 昆布(なくてもよい) 5cm角

作り方

  1. 1

    干しホタテを一晩、ひたひたの水につけておき、柔らかくなったら、少しほぐしておく。

  2. 2

    米をとぎ、1のホタテ、ホタテのつけ汁、薄口しょうゆ、酒、塩、こんぶを入れた後、3合の水の分量まで水を足し、普通に炊く。

コツ・ポイント

ホタテの代わりに、干しエビでも美味しくできます。

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本職 高校家庭科教師2男1女の母美味しくできた創作料理の覚え書きのため、クックパッドにレシピをあげています。元教え子限定でお料理教室(不定期、無償)を開催。
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