ささがきにして酢水にさらしたゴボウと、熱湯に通して短くカットしたこんにゃく、ささがきサイズにカットしたチクワとニンジン

ごま油をひいたフライパンで、合い挽き肉、こんにゃく、チクワ、ニンジン、唐辛子を軽く炒めます（中火）

お肉に火が通った頃合でささがきごぼうを加え、油がなじんだところでお砂糖を入れしばらく炒めます（中火）

ごぼうにお砂糖がいきわたった頃合で△印を酒みりん、しばらくして醤油麺つゆをかけまわして鍋を振るいます

色と照り、チリチリという鍋の音を参考にして水分を炒り飛ばして目指すわ“金色のきんぴら”ですw（中強火）

最後に炒りゴマを振りかけて完成です！