イカと白ねぎのチヂミ

すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220

イカを使って、簡単チヂミ♪
このレシピの生い立ち
イカがたくさんあったので、好きなチヂミにしました。

イカと白ねぎのチヂミ

イカを使って、簡単チヂミ♪
このレシピの生い立ち
イカがたくさんあったので、好きなチヂミにしました。

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材料

1枚分
  1. イカ  80g
  2. 白ねぎ 1/2本
  3. 小麦粉 40g
  4. 卵  1/2個
  5. 水  1/4カップ
  6. 塩・鶏がらスープ素 1つまみ
  7. サラダ油  大さじ1/2
  8. ごま 小さじ2
  9. しょうゆ・酢 各大さじ2
  10. ごま 小さじ2
  11. 粉唐辛子・砂糖 各小さじ1
  12. ラー油・ごま         少々

作り方

  1. 1

    イカは細切り、ネギは斜め薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに1と小麦粉→鶏がらスープ素まで入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油をしいて熱し、2の生地を入れきつね色になるまで焼く。

  4. 4

    裏返し、ごま油を加え焼く。しょうゆ→ごま、まで合わせたタレを添える。

コツ・ポイント

材料は冷蔵庫の中に余っているものでOkです。

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すみねえとエル坊
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料理家/フードコーディネーター自宅料理教室をやっています♪楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。簡単なレシピを紹介しています。ブログはコチラ→『Foo canal 路地裏食堂』今まで和食器のディスプレイ、飲食店のメニュー企画や厨房で料理作っていました。レシピ制作やスタイリング、フードコーディネートのお仕事承っています。
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