薩摩芋のを1cm角くらいに切り、レンシレンジで柔らかくします。

中力粉と砂糖をボールに入れて、混ぜます。泡立て器を使ってもいいけど、私は手で混ぜちゃいます。

バターを粉とすり込むように混ぜます。均一に粉とバターがボロボロになるようにします。バターが少なめなので割とサラサラです。

はちみつを入れ、薩摩芋を入れて混ぜます。

牛乳or豆乳を入れてまとめます。水分量によって調節してください。まとめやすくなればOKです。