ゴマドレ⁈ ネギが効いてる豚しゃぶパスタ
ももかば @cook_40067935
ゴマドレ＋ニンニクでこってり？でも、ネギと麺つゆでさっぱり！！
このレシピの生い立ち
大好きなゴマドレ、安い時に買い込んだのを忘れてて‥賞味期限近し！！
洋風なパスタはあまり食べない義父なので、和風をイメージしました。
ゴマドレ⁈ ネギが効いてる豚しゃぶパスタ
ゴマドレ＋ニンニクでこってり？でも、ネギと麺つゆでさっぱり！！
このレシピの生い立ち
大好きなゴマドレ、安い時に買い込んだのを忘れてて‥賞味期限近し！！
洋風なパスタはあまり食べない義父なので、和風をイメージしました。
作り方
- 1
パスタをたっぷりのお湯と塩で袋の時間表示より1分少なく茹でます。さらに茹でてる途中で鍋で豚肉をさっとしゃぶしゃぶします。
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- 2
ネギは斜め薄切り、さっとゆでた豚肉は細く切ります。ニラを入れる場合は5ミリぐらいにきります。
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- 3
薄切りにしたニンニクをオリーブ油を入れたフライパンに入れてから火にかけます。弱火で焦がさぬようにゆっくり炒め香りを出す。
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- 4
そこに、ネギと豚肉、ニラを入れてささっと炒めます。豚肉には火が通っているので、ネギがしんなりするまででオッケー。
- 5
お鍋からパスタを投入！！
パスタの茹で汁もオリーブ油と絡まっていい具合になりますので、わざわざ水切りしなくて大丈夫です。 - 6
さっと炒めたら塩コショウ、ゴマドレ、麺つゆで味を調えます。
麺つゆを直に入れると焦げやすいので少し茹で汁で薄めると◎ - 7
お皿に盛り付けてから、お好みで白ゴマを指先ですり潰しながらのせます。
すり潰すことで香りがUP! -
コツ・ポイント
ネギが好きならたっぷり使うともっと美味しいかも〜。
ゴマドレと合わせるのは麺つゆでなくても、お醤油でも、ポン酢でもあいそうです。
火が通るからか、ドレッシング（お酢）を使ったとは思えないぐらい、こってりとした味になります。
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パスタが食べたいケド暑いからさっぱりしたものが食べたい私のため（＾▽＾）そして、ネギが大好きな相方のため０（＾－＾）０に、思いつきで作ってみました♪かなり好評でしたぁ★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19444954
