☺レンジで時短☆簡単♪大根の千枚漬け☺

みさう's cooksnap of when they made ☺レンジで時短☆簡単♪大根の千枚漬け☺.
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あたりめっこ's cooksnap of when they made ☺レンジで時短☆簡単♪大根の千枚漬け☺.
hirokoh
hirokoh @hirokoh

大根の大量消費にオススメ♪京都の冬のお漬け物・千枚漬けを普通の大根で♡
ご飯のお供にピッタリで常備菜・作り置きにも☆
このレシピの生い立ち
大根を丸ごと１本衝動買いしちゃったので、大量消費したくて考えたレシピです♪

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材料

作りやすい分量
  1. 大根（Ｌサイズ） １本（９００ｇ～１ｋｇ）
  2. 塩 大さじ１
  3. ★お酢 １５０ｃｃ
  4. ★砂糖 大さじ４
  5. ★昆布茶 大さじ１
  6. ★鷹の爪 ２～３本

作り方

  1. 1

    ジップロックなどの保存袋に★印の材料を入れ、よく混ざるまで揉んでおく。
    大根は皮を剥き、スライサーか包丁で薄切りにする。

  2. 2

    薄切りにした大根を耐熱容器に入れ塩を全体的にまぶし、ラップなしで５００Ｗのレンジに１分かけ、水分が出るまで１５分置く。

  3. 3

    １５分置いた大根をザルに上げて水分を切り、１の調味液の入った保存袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で２時間以上寝かせたら完成♪

コツ・ポイント

・大根はなるべく薄切りにしてください。
・市販の千枚漬けよりも甘さ控えめな千枚漬けになってます。

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レシピ作者

hirokoh
hirokoh @hirokoh
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✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ
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