ラムレーズンを水分と固形物(レーズン)に分ける。
レーズンは、軽く刻んでおく。

１．のボウルにバターを加え、ふんわりラップをして電子レンジで１分半程度加熱する。

耐熱ボウルを取り出し、ゴムべらで混ぜて溶かす。混ぜても溶け残りがあるようなら、１０秒ずつ加熱を追加し、完全に溶かす。

卵は別の容器に割入れ、しっかり解きほぐしておく。
オーブンを１９０℃で余熱開始する。

４．の耐熱容器に、割りほぐした卵を少しずつ加えてその都度しっかり混ぜる。
さらに、ラム酒とラムレーズンを加えて混ぜる。

６．の耐熱容器にＨＭをふるい入れ、練らないように混ぜ合わせる。

生地を型に流し入れ、軽く１０cm位の高さから落として空気を抜く。

予熱完了したオーブンの温度を１８０℃に下げ、型を入れて３０分焼く。