ごはんで簡単おはぎ
おいしっぽ @cook_40077506
餅米ではなく、気軽に普通のご飯でおはぎ。黒ごまを入れたごはんで香ばしくしました。
このレシピの生い立ち
餅米を蒸す元気が無い時に、ひやごはんで作ったらとてもおいしくできました。
ごはんで簡単おはぎ
餅米ではなく、気軽に普通のご飯でおはぎ。黒ごまを入れたごはんで香ばしくしました。
このレシピの生い立ち
餅米を蒸す元気が無い時に、ひやごはんで作ったらとてもおいしくできました。
作り方
- 1
小豆は水から煮て沸騰したら茹でこぼし、また水を加えて煮て、豆が柔らかくなったら水分を捨て、砂糖を加えて煮詰める。
-
- 2
あんこは前日に煮て、さましておくと水分が飛んで、成形しやすいです。
- 3
ご飯にゴマと塩を入れて少しすりこぎでつく。我が家は1/4が玄米入りです。
-
- 4
ラップにあんこをのばす。もう一枚ラップを用意してそれで叩きながらのばすとやりやすいです。
-
- 5
ごはんをラップでくるんで俵状に丸め、あんこの上にのせる。
-
- 6
ラップごとおはぎを成形する。できあがり!
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コツ・ポイント
黒ごまを煎ると、とても香ばしいごはんになりおいしくなります。塩は強めがおいしいです。
あんこは、
小豆 200g
さとう 170g
塩 小1/5
で煮たものです。
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