冬味♪蟹すき鍋☆蟹鍋
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
蟹からダシがたくさん出て美味しいよ♪食べるのに夢中になって無言になります(^-^ゞ
このレシピの生い立ち
蟹を安く仕入れたので、蟹すき鍋にしてみました♪
冬味♪蟹すき鍋☆蟹鍋
蟹からダシがたくさん出て美味しいよ♪食べるのに夢中になって無言になります(^-^ゞ
このレシピの生い立ち
蟹を安く仕入れたので、蟹すき鍋にしてみました♪
作り方
- 1
蟹は、キッチンはさみで切り込みを入れるか、蟹用のペンチで、割れ目をつけておく。
- 2
白菜芯は1㎝幅の削ぎ切り、白菜葉はざく切りにする。豆腐は水を切り、2㎝角に切る。椎茸は、5㎜幅にスライスする。
- 3
ねぎ→3㎝幅斜め切り。鍋に☆を全て入れ一煮たちしたら、椎茸、ねぎ、白菜、豆腐、蟹を入れ、蓋をする
-
- 4
一煮たちしたら、具材が煮えるまで煮る。蟹を食べる時に、関節をひねると食べやすい。割れ目をつけた所から折って食べてね
- 5
ポン酢に柚子を搾って食べると絶品♪〆にごはんと卵、海苔を入れる。ダシが出て美味しい雑炊になりますよ♪
コツ・ポイント
蟹は、鍋に入れる前に、割れ目をつけると食べやすいです♪キッチンはさみでもOKです(^o^)/
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