鶏とじゃがいものトマト煮込み♪

虹色♪︎ちゅーりっぷ's cooksnap of when they made 鶏とじゃがいものトマト煮込み♪.
りよんじゃ
りよんじゃ @cook_40095614

ホクホクじゃがいもと柔らかい鶏のトマト煮込み♪
フワッとニンニクの香る赤いおかず～(’-’*)♪
このレシピの生い立ち
雑誌でトマトレシピを見つけアレンジしました。こくがあり、トマトの酸味とじゃがいもの甘味が美味しい(’-’*)☆☆☆

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材料

3～4人分位
  1. 鶏(手羽、モモ何でもOK) 好みの量
  2. じゃがいも(大きめ使用) ２個
  3. ニンニク 1/2個
  4. 鶏ガラ顆粒コンソメ顆粒 各大１半
  5. 酒 大さじ２
  6. 水 2/3cup
  7. オリーブオイル、塩コショウ 適宜
  8. トマト缶 １缶
  9. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  10. キノコ(マッシュルーム使用) 4個

作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切り、きのことじゃがいもは、を適度なカットに。ニンニクは、包丁で潰します。水、酒、各顆粒は、合わせておく。

  2. 2

    オリーブオイルをいれ、ニンニクを。弱火で香りがでたら…

  3. 3

    玉ねぎが透明になるくらい火をとおす。

  4. 4

    マッシュルームいれます。

  5. 5

    じゃがいもをいれ、塩コショウ。じゃがいものふちが、透明になるくらい。

  6. 6

    お皿によけます。

  7. 7

    オリーブオイルを少しいれ、皮を下にして焦げ目をしっかりつける。蓋をしても大丈夫。

  8. 8

    よけたものをもどします。

  9. 9

    酒、各顆粒、水をいれ、トマト缶をいれる。

  10. 10

    弱火やや強めで、15分位蓋をして煮込みます。じゃがいもが、おおきいほど重みで焦げやすいので、たまに鍋をまわす。

  11. 11

    トマトソースの水気が少なく具材に絡まってきたら出来上がり♪

  12. 12

    出来上がり♪

  13. 13

    バジルをのせて(’-’*)♪

  14. 14

    厚切りベーコン、じゃがいも、マッシュでつくってみたら

  15. 15

    やはり、鶏がコクがあります。次は、シーフードもチャレンジしてみますね。

コツ・ポイント

鶏をしっかり焼くこと(^-^)じゃがいもは、やわらかいキタノアカリ使用の為大きめにしました。顆粒は、味見して調整してね♪

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

りよんじゃ
りよんじゃ @cook_40095614
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介護士になって5年目♡息子と私の大きな胃袋を満たすレシピをいつも探しています(笑) 皆様のつくれぽを日々チェック(╭☞•́⍛•̀)╭☞おいしい！うまい！の声が聞きたくて。
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